1 menší květák
6 lžic polohrubé mouky
6 lžic mléka
2 žloutky a sníh ušlehaný ze 2 bílků
sůl, pepř
olej na smažení

Květák omyjeme, necháme okapat a syrový jej nastrouháme nebo nasekáme najemno. Přidáme k němu další ingredience, které spolu dobře promícháme.
Na pánvi rozpálíme olej a smažíme malé placičky (větší by se nám špatně obrácely).

TIP:

Placičky podáváme s vařenými brambory a tatarskou omáčkou.