Omeleta z vajec – levně a rychle
4 vejce 2 stroužky česneku uzeninu (zbytky z lednice) kousek špeku 2 cibule sůl, pepř, sladká paprika vařené brambory kousek tvrdého sýra sterilovaný nebo zmrazený hrášek olej
Rubrika: Vejce
Vejce v hořčičné omáčce s rýží
1 šalotka (nebo menší cibule) 50 g másla 40 g hladké mouky 400 ml zeleninového vývaru 100 ml smetany sůl, pepř asi 2 lžíce hořčice cukr podle chuti hrst nasekané pažitky (nebo natí z jarní cibulky) 6 vajec
Moravská smaženice
4 housky 4 vejce 2 ks moravské klobásy 100 g másla sůl zelená petrželka
Vaječná tlačenka
5 vajec natvrdo 1 sklenice (250 ml) nakládané zeleninové směsi 1 sklenička majonézy 1 sáček instatní želatiny
Vajíčkový salát se zeleninou
8 vajec navrdo 150 g menších tvrdých rajčat 150 g salátových okurek 1 zelená paprika kousek cibule 100 g majonézy 100 g bílého jogurtu lžička hořčice cukr mletý pepř, sůl ocet
Vajíčkový salát se šunkou a ředkvičkami
8 vajec uvařených natvrdo 150 g šunky 1 svazek ředkviček petrželka zelená na ozdobu 100 g majonézy 100 g bílého jogurtu 1 lžička hořčice špetka pálivé papriky citrónová šťáva sůl
Vaječné placičky
4 vejce 30 g směsi zmrazené zeleniny hladká mouka 40 g tvrdého sýra strouhanka sůl, muškátový oříšek olej naťová cibulka hořčice