Kapr plněný slaninou a křenem
4 porce kapra (podkovy) 4 plátky slaniny 2 lžíce nastrouhaného křenu 4 lístky šalvěje 30 g másla sůl
Rubrika: Ryby
Marinovaný kapr
Na marinovaném kapru si pochutnáte nejen o svátcích….. 1 kapr (asi 1,5 kg) olej cibule hladká mouka Na nálev: vinný ocet svařený s vodou v poměru1:1 2 bobkové listy 10 kuliček celého pepře 5 kuliček nového koření špetka tymiánu 1 hřebíček plátek citrónu
Dietní kapr v těstíčku
1500 g kapra 1 pivo 2 vejce sůl hladká mouka lžíce oleje do těstíčka olej na smažení 50 g másla
Labužnické filé
1/2 kg rybího filé 1/4 l sladké smetany 2 lžíce hořčice sůl, mletý pepř 1 lžička citrónové šťávy 40 g másla petrželková nať tuk na vymazání
Rybí kroketky
ryba (kapr, cejn, candát nebo i filé) sůl kousek másla trochu bramborové kaše olej na usmažení kroketek
Kapr po baštýřsku
kapr sůl hladká mouka sladká mletá paprika olej a lžíce másla na smažení
Pikantní kapří steak
Kapří filet (asi 1 kg) 1 cibule 150 g slaniny 1 lžíce worcesteru 1 lžíce hořčice máslo na opečení citrónová šťáva pažitka, libeček,bazalka,rozmarýn sůl