Vepřové výpečky
500 g vepřového masa odřezky sádla s částí masa, lalok sůl, mletý pepř 1 cibule 3 stroužky česneku kmín
Rubrika: Maso
Vepřový jazyk na smetaně
2 vepřové jazyky voda sůl 150 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) 50 g slaniny 1 cibule 250 ml smetany kysané 1 lžíce hladké mouky šťáva z 1/2 citronu 1 lžička karamelu mletý pepř
Slovácký guláš
200 vepřového bůčku 200 g vepřových jater 4 lžíce sádla 2-3 cibule 2 lžíce rajčatového protlaku kmín, sůl 3 stroužky česneku 1 lžíce hladké mouky vývar 200 g konzervovaného leča 4 feferonky
Domácí guláš z hovězího masa
600 g libového hovězího masa 60 g sádla 1 větší cibule 1 stroužek česneku 3 rajčata strouhaný chléb 4 dl vývaru (z masoxu) sůl, mletý pepř špetka tymiánu
Maďarský guláš z hovězího masa
500 g hovězího masa 50 g tuku 2 cibule středně velké 1 lžíce sladké mleté papriky 2 rajčata 2 zelené papriky sůl vývar
Moravský vrabec z vepřové plece
600 g vepřové plece 4 stroužky česneku sůl, kmín sádlo
Kuřecí pohoda
4 ks kuřecích prsíček 1 lžíce olivového oleje 1 zakysaná smetana 1 malá plechovka broskví 2 lžíce sójové omáčky 1 lžíce medu mletý pepř, sůl smetana ke šlehání 1 konzerva mandarinek