Košické řízky z telecího masa
600 g telecího masa 250 g šunky 4 vejce 100 ml smetany ke šlehání sůl, olej
Rubrika: Ostatní maso
Masové kuličky v rajské omáčce
200 g telecího (nebo hovězího) masa 100 g vepřového masa 100 g vepřových jater tuk sůl, mletý pepř 1 cibule, 1 vejce 1 lžíce strouhanky 1 l rajské omáčky
Játra na smetaně
Játra špek pikantní naloženou zeleninu (Halali apod.) smetana hladká mouka sůl, citronová šťáva i kůra bujon
Tatranské ražničí z vepřového a hovězího masa
250 g vepřového masa 250 g hovězího masa 150 g jater (vepřových nebo telecích) 150 g uzené klobásy 100 g cibule, kapii sůl, pepř, sladká paprika kečup olej
Koule z mletého masa v kysaném zelí
l kg kysaného zelí 1 kg (i méně) mletého masa (napůl vepřové a hovězí) 1 větší rajský protlak 4 lžíce vegety kmín, pepř 1 cibule 1-2 vejce kysaná smetana (nemusí být)
Placičky z mletého masa v mikrovlnce
300 g mletého masa 1 střední cibule sůl, pepř 1 vejce špetka šalvěje (nemusí však být)
Kapustové měšce plněné mletým masem
800 g mletého masa 1 vejce 1 lžička soli 1/2 lžičky pepře 1 lžička sladké papriky 2 stroužky česneku strouhanka na zahuštění 1 hlávka kapusty