Králičí stehna na olivách
4 králičí stehna (1 porce = 1 stehno) olivový olej 1 cibule 3 stroužky česneku rozmarýn 1 dl bílého vína 1 balíček zelených oliv sůl, pepř
Rubrika: Ostatní maso
Plná pánev masa
200 g roštěnek 200 g vepřové kýty 200 g prsíček z kuřete 200 g vepřových jater 2 lžíce čerstvých hub (směs nebo žampióny) 1 cibule 2 stroužky česneku 1/2 lžičky pepře 1/2 lžičky soli 250 g oleje Na zálivku: 1/2 lžičky zázvoru 1 lžíce sójové omáčky 1 dl bílého vína 1 lžička práškového cukru
Medailonky zapečené s nivou
500 g mletého hovězího masa (může být i směs vepřového a hovězího) 120 g sýru Niva 6 lžic smetany 1 velké rajče bazalka pepř mletý 1 sáček Vitana „Selská sekaná“ voda
Dušené ledvinky na cibulce
500 g vepřových ledvinek 40 g sádla 1 cibule mletý pepř, drcený kmín 1 lžíce hladké mouky sůl
Celerové karbanátky
400 g mletého masa (směs vepřového a hovězího) 150 g celeru 1 vejce lžička mleté červené papriky majoránka sůl, pepř strouhanka na obalování olej na smažení
Masové šišky se zelím
1/2 kg mletého masa (směs vepřového a hovězího) hrst uvařené rýže čubrica, sůl 1 sáček kysaného zelí 1 velká cibule kečup podle chuti
Mozeček z mletého masa
50 g slaniny 1 cibule 500 g mletého masa (300 g vepřového, 200 g hovězího) sůl, mletý pepř, drcený kmín 3 – 4 vejce 2 lžíce nakrájené pažitky