Záhorácký guláš
400 g vepřové plece 50 g sádla 2 – 3 cibule 2 lžičky mleté sladké papriky 1 lžíce sušených hříbků sůl vývar nebo voda podle potřeby 400 g hlávkového bílého zelí trochu cukru hladká mouka 2 dl smetany
Rubrika: Guláše
Hovězí guláš s okurkami
600 g hovězího masa nebo líčka 4 lžíce sádla 1 – 2 cibule trochu mleté papriky sladké, špetku mletého pepře, sůl vývar nebo voda podle potřeby 1 lžíce hladké mouky 2 sterilované okurky lžička másla
Vinařský hovězí guláš
3 cibule 50 g slaniny 600 g předního hovězího masa 2 – 3 lžičky hladké mouky 6 dl vývaru bobkový list, tymián, nové koření, celý pepř, sůl 1 dl bílého přírodního vína 2 dl kysané smetany
Houbový guláš
600 g hub 30 g slaniny 2 lžíce sádla 2 menší cibule 2 lžíce hladké mouky mletá paprika sladká malý stroužek česneku kmín, sůl, kousek masoxu
Zeleninový guláš se salámem
50 g slaniny 2 lžíce oleje 2 cibule 2 stroužky česneku 300 g točeného nebo j. salámu 1 lžička mleté sladké papriky mražená zeleninová směs (nebo čerstvá zelenina) 1/2 kostky masoxu hladká mouka 2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu pažitka 3-4 lžíce smetany
Vídeňský guláš
500 g hovězího masa (kližka nebo plecko) 80 g sádla 500 g cibule sůl, mletý pepř sladká ml. paprika, kmín, majoránka 4-5 dl vývaru z masa nebo kostí 2 lžíce rajčatového protlaku 1/2 lžičky octa
Vepřový guláš na pivě a česneku
500 g vepřového masa (plec nebo kýta) sůl 50 g sádla 1/4 l světlého piva 1 lžíce hladké mouky krajíc staršího chleba kmín (nebo muškát. květ) 1-2 stroužky česneku