300 g pórku
1/2 l mléka
3 celá vejce
200 g hladké moučky
150 g měkkého salámu
1 lžička soli, špetka pepře
olej na smažení
jarní cibulka nebo petrželka na ozdobu

Pórkové placičky – recept

Omytý pórek nakrájíme a spaříme horkou vodou. Smícháme mléko s moukou a vytvoříme lité těsto ( jako na palačinky). Přidáme celá vejce, vmícháme krájený pórek a jemně nakrájený měkký salám.
Vše osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Na lívanečníku rozpálime olej, naběračkou nalijeme těsto a pečeme placičky.
Na talíři pórkové placičky ozdobíme jarní cibulkou nebo sekanou petrželkou, listovým salátem apod.

Pórkové placičky podáváme s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou, nebo jen samotné. Jsou výborné jak za tepla, tak za studena.

TIP

Do placiček můžete přidat namísto salámu i zbytky masa, např. kuřecího, vepřového, uzeného aj.