4 stehenní kuřecí řízky
1/8 másla
sůl, pepř
1 lžíce estragonu
trochu bílého vína
1 lžíce olivového oleje

Plněná kuřecí stehna na estragonu – recept

Máslo necháme změknout a utřeme je s polévkovou lžící posekaného estragonu, osolíme a opepříme. Směs rozdělíme na 4 díly, každý vložíme na plátek masa a zavineme jej a zajistíme grilovací jehlou nebo svorkou.
Pečeme na trošce olivového oleje na malém pekáčku nebo v zapékací míse 30 minut při 200° C pod pokličkou, poté ještě 10 minut odkryté. Plněná kuřecí stehna na estragonu podléváme mírně bílým vínem.

Podáváme ozdobené čerstvou petrželkou s bramborovou kaší.