Čevapčiči z vepřového masa
600 g mletého vepřového masa 1 lžička mleté papriky 1 velká cibule 1 lžíce oleje sůl, pepř olej na opečení
Znojemský guláš
500 g hovězího masa (nejlépe z kližky) 50 g sádla 40 g hladké mouky 1 větší cibule mletá paprika, sůl, pepř, kmín 80 g sterilovaných okurek
Šunkové kornoutky s křenovou šlehačkou
4 tenké plátky šunky 1,5 dl smetany ke šlehání 3 lžíce strouhaného křenu sterilov. ve sladkokys. nálevu
Křenová omáčka
40 g másla 50 g hladké mouky 3 dl mléka 1 šálek smetany vývar z kostí nebo z masa či Masoxu 3 – 4 lžíce křenu sterilov. ve sladkokys. nálevu cukr, sůl, špetka strouhaného muškát. oříšku
Fazolky na smetaně
1 sklenice sterilov. fazolek ve sladkokyselém nálevu 30 g másla 1 lžíce hladké mouky půl kelímku kysané smetany cukr, pepř, sůl, ocet
Formanské řízky z vepřové kotlety
500 g vepřové kotlety 150 g uzeného sýra 150 g domácí klobásy 3 vejce hořčice hl. mouka strouhanka olej sůl a pepř
Zeleninový knedlík
1/3 l mléka 3 vejce 4 housky 100 g čerstvých hub 100 g kapusty 1 malý květák 100 g zeleného hrášku 100 g vařeného uzeného masa 50 g sýra sůl, kmín, zelená petrželka 2 lžíce másla