Tatranské ražničí z vepřového a hovězího masa
250 g vepřového masa 250 g hovězího masa 150 g jater (vepřových nebo telecích) 150 g uzené klobásy 100 g cibule, kapii sůl, pepř, sladká paprika kečup olej
Hrachová kaše s klobásou
400 g sušeného hrachu 40 g másla nebo oleje 25 g hladké mouky 250 ml mléka nebo vody 50 g slaniny 4 klobásy 2 střední cibule sůl, pepř, majoránka 2 stroužky česneku
Pomazánka ze škvarků
150 – 200 g vepřových škvarků 4 vejce natvrdo 3 kyselé okurky 2 lžíce hořčice sůl
Roláda z mletého bůčku
1 kg vepřového bůčku 4 celá vejce 5 stroužků česneku sůl, pepř, grilovací koření, sladká paprika, majoránka – podle chuti 1 tlačenkové střevo (mikroten)
Salát plný vitamínů
1/2 kg kysaného zelí 2 jablka 1 cibule 1 mrkev 1 vařený brambor 1 zelená paprika 2 rajčata 2 lžíce křenu 1/2 lžičky drceného kmínu 1 lžička cukru, sůl 2 lžíce olivového oleje citronová šťáva
Pomazánka s mrkví
100 g měkkého tvarohu 4 lžíce bílého jogurtu 1 větší mrkev 1 malá cibule 100 g strouhaného sýra 3 lžíce majonézy 1 lžička citronové šťávy sůl, nasekaná pažitka
Segedínský guláš
400 g kysaného zelí 500 g libové vepřové plece 1 větší cibule 2 lžíce sádla mletá paprika šálek kysané smetany 30 g hladké mouky 1 lžíce másla sůl, kmín