Valtický řízek
4 větší vepřové řízky 80 g másla 150 g žampiónů 1 vejce hladká mouka na obalení 1 lžíce oleje 50 ml bílého vína sůl
Zelňáky
800 g brambor 300 g kysaného zelí 150 g polohrubé mouky 2 vejce 2 lžičky bramborového škrobu 2 stroužky česneku sůl olej na smažení
Placky z vařených brambor
750 g ve slupce uvařených brambor 180 g hladké mouky 2 vejce sůl mouka na vyválení těsta sádlo nebo olej na smažení
Ovocný dezert
2 sklenice polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 2 celá vejce 1 sklenice mletého cukru 1/2 sklenice oleje nebo jiného tuku 1 sklenice vlažného mléka 1 kompot (meruňky, švestky, broskve ap.) 1 vanilkový pudink
Slané pečivo s nivou
500 g polohrubé mouky 250 g tuku (Hera, Perla ap.) špetka soli 150 g strouhané nivy 1 žloutek 2 dl vlažného mléka 20 g droždí 1 lžíce cukru vejce na potření pečiva, sezamová semínka, ořechy, mák aj. na posypání
Pomazánka z míchaných vajec
3 vejce 1 lžíce smetany 80 g Ramy 60 g měkkého sýra sůl pažitka
Jablečná omeleta
2 jablka 20 g másla 2 vejce 2 lžíce mléka 20 g cukru 2 lžíce polohrubé mouky