150 g másla
150 g moučkového cukru
1 celé vejce a 2 žloutky
300 g hladké mouky
citrónová kůra z 1/2 citrónu
džem nebo marmeláda na potření
ovoce (hrušky, jablka, švestky, meruňky aj.)

Mřížkový koláč s ovocem – recept

Do mísy dáme vajíčko, žloutky a spolu s cukrem je utřeme, přidáme změklé kousky másla.

Když máme vše dobře rozmícháno, přidáváme a vařečkou zapracováváme mouku a citrónovou kůru. Na připravený pomoučený vál vyklopíme obsah mísy a…

… a rukama zpracujeme těsto, upravíme je do bochánku, který zabalíme do fólie a na hodinku vložíme do chladničky ztuhnout. Po hodině (i později) těsto dáme na pomoučený vál, oddělíme asi 1/5 na zhotovení mřížek, zbývající těsto válečkem rozválíme na placku silnou asi 1/2 cm…

…kterou pak přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný kulatý plech, placku na okrajích povytáhneme nahoru. Těsto na plechu pak lehce potřeme džemem či marmeládou (podle vlastní chuti) a…

…a tady nám bohužel došel film :-). Namazaný koláč poklademe na tenké plátky pokrájeným ovocem (asi 4 velká jablka nebo hrušky aj). Na pokrájené plátky ovoce pak položíme z kousku odloženého těsta vyrobené mřížky (prsty rozválené malé kousky na potřebnou délku). Mřížky na koláči pak potřeme rozšlehaným bílkem.

Takto připravený mřížkový koláč s ovocem dáme péct do předehřáté trouby asi na 200° C a pečeme asi 30 minut.

TIP

Mřížkový koláč s ovocem můžete obměňovat, namísto marmelády můžete jindy natřít rozdělaným tvarohem a pak poklást ovocem, zakápnout medem aj.