500 g hrubé mouky

1/2 prášku do pečiva

2 uvařené brambory

1 žloutek

sůl

250 ml vody

3 žemle

Kulaté houskové knedlíky – recept

Mouku dobře promíchejte s práškem do pečiva a prosejte na vál. Přidejte postrouhané brambory vymíchané se žloutkem, vodu, osolte a vypracujte tužší těsto. Housky pokrájejte na kostičky, na pánvi je nasucho opečte a vychladlé zapracujte do těsta.
Mokrýma rukama tvarujte z těsta knedlíky. Ve větším hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji a knedlíky uvařte (asi 10 min. – záleží na velikosti knedlíků). Poté kulaté houskové knedlíky vyjměte a nakrájejte nití.