krůtí stehenní plátek 200g

červená a zelená paprika

cibule, česnek

bambusové výhonky – sterilované

olivový olej (nebo obyč. olej)

sojová omáčka, sůl

Krůtí nudličky s bambusovými výhonky – recept

Na rozpálený olivový olej přidáme na nudličky nakrájenou 1 střední cibuli. Na středním ohni ji osmahneme do světle hněda.

Přidáme na nudličky nakrájené krůtí maso – stehenní steak (vykostěné spodní stehno) a osolíme. Mícháme až nám maso zesvětlá. Na mírném ohni pak ještě 2-3 minuty opékáme.

Postupně pak ještě přidáme na nudličky nakrájenou 1 červenou kapii, 1 zelenou (bílou) papriku….

… bambusové výhonky. Já používám tyto obyčejné, sterilované ve slaném nálevu. Někdy jsou i ve sladkokyselém – ty můžou být taky. Cena – okolo 20 kč. Před přidáním z nich slejeme vodu – nálev!!

Nakonec dochutíme sojovou omáčkou – asi tak 3-5 polévkových lžic. Přidáme ještě 2-3 prolisované česnekové stroužky – ale to jen pokud máme rádi česnek. Promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 10 minut – než se vydusí všechna voda ze zeleniny. Pak ještě 1-2 minuty osmahneme vše za stálého míchání na pánvi a podáváme…

… s rýží, nudlemi, pečivem. Nebo i jen tak samotné, jako lehčí oběd nebo večeři.

TIP

můžeme přidat (do poslední fáze míchání) hrstičku loupaných buráků

tento pokrm chutná jako salát (s troškou zeleniny – např. rajče a okurek) i za studena