Jablkový koláč – jednoduchý

Těsto:
100 g hladké mouky
100 g polohrubé mouky
špetka soli
100 g másla (pokojové teploty)
1 žloutek
2 – 3 lžíce studené vody

Náplň:
4 – 5 jablek
3 lžíce cukru krupice
50 g másla
6 lžiček meruňkové zavařeniny
2 lžíce aromatického alkoholu (např. meruňkovice, třešňovice ap. – rum však ne!)

Jablkový koláč – jednoduchý – recept

Do prosáté mouky přidáme špetku soli a vložíme kousky másla a žloutek a všechno prsty rozmělníme (směs připomíná míchaná vejce).
Potom vařečkou směs důkladně spojíme, přilijeme studenou vodu, znovu propracujeme a vytvoříme vláčný bochánek. Ten pak zabalený do fólie vložíme asi na půl hodiny do ledničky, aby se nám těsto nelepilo. Před další úpravou necháme pak těsto zvláčnět při pokojové teplotě.
Troubu předehřejeme na 190° C. Na pečení použijeme pečicí formu o průměru 25 cm, kterou vymažeme máslem.
Jablka nakrájíme na tenké plátky, zbytek nasekáme na nepravidelné kousky. Těsto rozválíme na placku a přeneseme ji do formy, prsty upravíme do odpovídajícího tvaru a pokryjeme “zbytkovými” kousíčky jablek. Na ně pak pokládáme po kruhu plátky jablek, posypeme je cukrem a poházíme kousky másla.
Koláč dáme do trouby, asi po 45 minutách pečení přepneme na 5 minut na gril. Poté troubu vypneme a necháme v ní jablkový koláč – jednoduchý ještě 5 minut odpočívat.
V kastrůlku na mírném ohni rozmícháme zavařeninu s alkoholem a získanou směsí pak potřeme upečený jablkový koláč.

Získáme tak výborný dezert, jehož jednoduchá příprava nám nezabere mnoho času. Dobrou chuť!