600 g předního hovězího masa
50 g sádla
2 cibule
1/2 sklenice (320 g) sterilovaného zelí
1 lžíce hladké mouky
sádlo na jíšku
sůl, mletý pepř, kmín

Hovězí guláš v zelí – recept

Kousky hovězího masa dáme na nakrájenou cibuli, zpěněnou na sádle, za stálého míchání osmažíme, osolíme a podlijeme mírně vodou. Dusíme téměř doměkka, okořeníme pepřem a kmínem a přidáme sterilované zelí.
Když nám zelí změkne, zahustíme hovězí guláš v zelí předem připravenou jíškou a společně podusíme.

Přílohou guláše mohou být vařené brambory nebo chléb.

TIP

Hovězí guláš v zelí můžeme namísto na sádle připravit na slanině,