Houby (hříbky pravé, panské, křemenáče, lišky apod.)
brambory
cibule
slanina
kabanos ev. j. měkký salám
sádlo
sůl, kmín
Houbové ražničí – recept
Na dřevěnou špejli střídavě navlékáme plátky hub, cibule, slaniny, kabanosu nebo měkkého salámu a tenká kolečka brambor.
Houbové ražničí osolíme, okořeníme a upečeme v rozpáleném vepřovém sádle.
Podáváme s bramborovou kaší a čerstvým zeleninovým salátem.