1 kg brambor
500 g čerstvých hub
500 ml mléka
5 vajec
100 g slaniny
50 g másla
cibule
olej na dušení hub
sůl, pepř

Francouzské brambory s houbami – recept

Do vymaštěného pekáče střídavě skládáme uvařené brambory pokrájené na plátky, posypané na kostičky nakrájenou a mírně rozškvařenou slaninou a houby udušené na cibulce (náležitě osolené a okořeněné). Nahoru dáme brambory, pokapeme je tukem a zapékáme asi 10 – 15 minut v dobře vyhřáté troubě. Nakonec brambory zalijeme v mléce rozšlehanými osolenými vejci a dopečeme.

Francouzské brambory s houbami podáváme s hlávkovým nebo okurkovým salátem.