1 kg cukety
1 cibule
2 plné lžíce oleje
1 lžíce cukru
ocet
sůl, kmín
Cuketové zelí – recept
Cibuli nakrájenou nadrobno zpěníme na oleji, přidáme oloupanou, na hrubé nudličky nastrouhanou cuketu, cukr, kmín a sůl. Pod pokličkou za občasného promíchání dusíme (poměrně krátkou dobu) doměkka. Měkké cuketové zelí dochutíme octem.
Cuketové zelí podáváme jako doplněk k pečenému masu a bramborovým knedlíkům, anebo k vařeným bramborám a opečené uzenině.