paprika
sýr (eidam)
česnek
sůl, olivový olej

Zapékaná paprika se sýrem – recept

Zapékané pariky se sýrem jsou vhodné jako teplý předkrm nebo malá večeře.

Omyté a očištěné papriky nakrájíme na 1/4.

3-4 stoužky česneku prolisujeme v lisu na česnek – nebo je utřeme. Na rendlík nalejeme olivový olej – 3-5 lžic.

Česnek dáme na mírně rozehřátý olej a rozprostřeme jej po celé pánvi. Na mírném ohni jej chvíli opékáme (1-2 minuty) – než začne intenzivně vonět.

Papriku mírně osolíme a opečeme zlehka z obou stran – tak 5 minut na každé straně. Vše na mírném ohni – aby nám nezčernal a nezhořkl česnek.

Rendlík s paprikami dáme do trouby a pečeme asi 20 minut ve středně vyhřáté troubě. Zatím si nastrouháme asi 10 až 15 dkg tvrdého sýra – může být ale třeba také niva.

Po 20 minutách pečení vytáhneme rendlík s paprikami z trouby. Papriky obrátíme a lžičkou sebereme opečený česnek a dáme jej na papriky.

Potom zasypeme papriky sýrem – snažíme se dávat sýr jen na papriky – stejně nám sýr přeteče i mimo ně.

Dáme vše zpátky do trouby a pečeme ještě asi 10 minut – a můžeme trochu „přidat plyn“. Po 10 minutách vytáhneme z trouby a můžeme podávat.

Papriky jsou docela mastné – proto doporučuji těm, kteří mastné moc nemusí, papriky „odmastit“ papírovými ubrousky.