Višně se nemusí vypeckovávat!

2 kg višní
želírovací cukr
kyselina citronová
rum na vypláchnutí sklenic

Višňová marmeláda – recept

Očištěné ovoce nasypte do pekáče a vložte do vyhřáté trouby na tak dlouho, dokud z ovoce nevznikne kaše. Tu pak propasírujte cedníkem, abyste oddělili pecky. Kaši zvažte a podle váhy přidejte želírovací cukr (viz návod).
V případě řídké konzistence přidejte lžičku kyseliny citronové a 5 minut vařte.
Horkou marmeládou naplňte skleničky vypláchnuté rumem, zavíčkujte je a na 5 minut obraťte dnem vzhůru.
Skladujte v temnu a chladnu.

TIP

Stejně jako višňová marmeláda může být připravována i např. marmeláda ostružinová.