1 vepřové koleno
francouzská hořčice
pivo
drcený pepř, česnek, sůl
cibule
tuk na pečení

Vepřové koleno – recept

Vepřové koleno vykostíme. Uděláme si kašičku z francouzské horčice, trošky piva, drceného pepře, prolisovaného česneku a soli.
Maso osolíme, potřeme kašičkou a necháme 1 den naležet. Potom jej srolujeme, svážeme nití a upečeme na tuku a cibuli. Během pečení vepřové koleno podléváme vodou a poléváme výpekem (můžeme i zbylým pivem).

Podáváme se zelím a mačkanými bramborami.