Vepřovina
Recept z kuchyně našich předků. 800 g libové vepřové plece 2 dl světlého piva 2 dl bílého vína 0,5 dl vinného octa 1/2 veky staršího chleba 2 zralá červená jablka 2 větší cibule sůl, pepř
Štítek: vinný ocet
Lehký bramborový salát
Salát je vhodný nejen pro dietáře, ale ev. i jako malý předkrm s kouskem ryby. 500 g brambor uvařených ve slupce 6 lžíc vinného octa 1 zakysaná smetana sůl, pepř pažitka
Marinovaný kapr
Na marinovaném kapru si pochutnáte nejen o svátcích….. 1 kapr (asi 1,5 kg) olej cibule hladká mouka Na nálev: vinný ocet svařený s vodou v poměru1:1 2 bobkové listy 10 kuliček celého pepře 5 kuliček nového koření špetka tymiánu 1 hřebíček plátek citrónu
Hovězí gulášek na černém pivě s hříbky
600 g hovězí kližky 1/4 lžičky drceného kmínu 2 lžíce oleje 300 g červené cibule na plátky 1 lžíce (nejlépe přírodního) cukru 1 lžíce červeného vinného octa 1/4 l černého piva 1/4 l vody (nebo vývaru) 2 krajíce tvrdšího chleba 200 g hříbků 2 lžíce másla snítka rozmarýnu