Guláš z vepřového srdce
800 g vepřového srdce sůl, mletý pepř 200 g cibule 100 g slaniny 50 g rajčatového protlaku 1 lžička mleté papriky 50 g hladké mouky 1 – 2 stroužky česneku 1 lžíce sekané zelené petrželky 1 červená paprika 1 jarní cibulka
Štítek: vepřové srdce
Vepřové srdce po vídeňsku
600 g vepřového srdce kousek cibule 40 g tuku (máslo, Hera) 40 g hladké mouky 2 dl smetany s obsahem 12 % tuku kousek sterilované okurky 1 lžička sardelové pasty 1 lžička hořčice cukr, sůl, celý pepř, bobkový list citron
Vepřové srdce na slanině
2 vepřová srdce 100 g uzené slaniny (bez kůže) 1 větší cibule sůl, pepř 1 lžíce polohrubé mouky trochu vývaru nebo vody