Bílkový chlebíček
5 bílků 6 dkg změklého másla 15 dkg hladké mouky trochu citronové kůry 10 dkg strouhaných mandlí máslo na vymazání a strouhanka na vysypání formy Náplň: 5-6 dkg másla 2 lžíce meruňkové zavařeniny (džemu)
Štítek: mandle
Sváteční kapr
4 kousky kapra – podkovy asi 2 cm vysoké sůl, citrón olej hladká mouka 1 vejce lžíce mléka 50 g mandlí
Zelené olivy ve slanině a sýru
16 velkých zelených oliv 16 loupaných mandlí 8 tenkých plátků anglické slaniny 4 tenké plátky eidamu 1/2 lžičky sušeného tymiánu listy salátu na ozdobu
Vánoční cukroví – Sušené švestky v čokoládě-nepečené
Sušené švestky mandle mleté ořechy čokoláda, máslo, mléko rum Množství surovin odvisí od toho, kolik švestek chceme udělat