Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou + foto


Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou
4-6 kostek rybího filé

plechovku loupaných rajčat

olivový olej

100 g sýru nivy

česnek, oregáno, sůl, pepř

citron

Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou – recept


Dno skleněné nebo keramické zapékací mísy polejeme olivovým olejem. Poklademe kostakami zmraženého rybího filé. Osolíme a zakápneme šťávou z 1 citronu. Necháme 10 minut odpočinout.




Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou



Na filé nameleme trochu barevného pepře. Do mixeru vložíme olupaná nakládaná rajčata, 2-3 strožky česneku, polévkovou lžíci olivového oleje a oregáno – dle chuti (asi tak 1/2 polévkové lžíce).




Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou




Vše umixujeme – stačí nahrubo. Vzniklou omáčkou zalijeme filé v zapékací míse. Dáme péct do hodně vyhřáte trouby. Zapékáme tak na 3/4 “plynu”.




Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou




Pečeme asi 25-30minut – podle toho, jak se nám filé “zcvrkává” – pak posypeme jednotlivé kostky nastrouhanou nivou. Nivu strouháme vychlazenou, jinak se nám bude na struhadle rozmazávat. Klidně ji na 15 minut strčte na mrazák. Pečeme ještě dalších 10 minut a máme hotovo.




Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou




Podáváme s bramborovou kaší. Nezapomeneme “prodat” i šťávu, je vynikající…





Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou