Brokolicový salát
500 g brokolice 2 lžíce kvalitního olivového oleje 1 lžíce octa 1 lžíce citronové šťávy sůl, pepř
Rubrika: Studená kuchyně
Slovenský zeleninový salát
300 g hlávkového zelí 200 g zelených paprik 200 g cibule ocet Na marinádu: 1/8 l octa 1/16 l hovězího vývaru 2 lžíce oleje trochu cukru a soli 20 g nastrouhaného křenu 10 g jemně nakrájeného kopru
Drožďová pomazánka
2 kostky droždí 1 menší cibule olej (nebo jiný tuk) 1-2 vejce trochu mléka lžíce másla hrst strouhanky 1 tavený sýr sůl, pepř, vegeta
Vajíčková pomazánka s hořčicí a česnekem
5 vajec natvrdo 1 obyč. pomazánkové máslo 1 lžička hořčice 3 stroužky česneku sůl, petrželka na ozdobení
Velikonoční hlavička (nádivka)
500 g vařeného uzeného masa (bůček nebo krkovička) 5 rohlíků (nebo veka) 250 g krupičky 2 vejce 2 – 3 utřené stroužky česneku nakrájené mladé kopřivy (nebo jiné jarní bylinky) 1/2 l vývaru z uzeného masa sůl, pepř máslo na vymazání a strouhanka na vysypání plechu
Pomazánka na veku či tousty
Množství si určíte sami podle chuti a počtu jedlíků: sýr (eidam, ementál ap.) cibulka kečup sůl, pepř vajíčka máslo pár plátků šunky na ozdobu veka nebo tousty česnek na potření
Salát ze syrového pórku
300 g pórku 100 g jablek 100 g mrkve několik lžic oleje citronová šťáva, cukr, sůl trochu zelené petrželky a trochu vody