Koprovka s vajíčkem a novými bramborami
3 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky 500ňml drůbežího vývaru 1 svazek opláchnutého kopru 1ňdl plnotučného mléka 3 lžíce zakysané smetany 200ňml smetany ke šlehání sůl, pepř špetka cukru a pár kapek octa
Rubrika: Omáčky
Staročeská cibulová omáčka
3 lžíce sádla 1 lžíce pískového cukru 1 větší cibule 2 lžíce polohrubé mouky 1 šálek vývaru z kostí cukr ocet sůl
Domácí pesto
1 svazek nahrubo nakrájené čerstvé bazalky 2 stroužky česneku 80 ml olivového oleje 30 g piniových (nebo vlašských) oříšků 100 g nastrouhaného parmezánu mořská sůl
Rajská omáčka II – rychlý základ + foto
Tento recept je univerzální, během 25 minut vytvoříme rychlý a levný základ pro několik druhů vynikajících rajských omáček… rajský protlak 100g loupaná nakládaná rajčata 500g cibule olej (olivový) 2 kostky masoxu sůl, bobkový list
Svíčková z kuřecích prsíček + foto
2 – 3 kuřecí prsa olej 1 cibule kořenová zelenina (může být i sáček mražené pod svíčkovou) nové koření, celý pepř, sůl, bobkový list smetana citronová šťáva, worcester trochu mléka (asi 1 dl) 1 lžíce hladké mouky
Gulášová omáčka
30 g slaniny 1 lžíce sádla 1 menší cibule 2 lžičky mleté sladké papriky 150 g hovězího masa sůl, kmín, majoránka, mletý pepř 1 stroužek česneku 8 dl vývaru nebo vody 1 – 2 lžíce hladké mouky
Italská omáčka k těstovinám
400 g mletého masa sůl, pepř 1 šálek vývaru z bujónové kostky olej 1 cibule 3 lžíce rajského protlaku stroužek česneku 1 paprika