Bramborová chuťovka
Bramborák netradičně, s hořčicí, cibulkou a salámem (recept na 1 porci). 2 brambory 1 vejce 50 g suchého salámu špetka soli a pepře 1 cibule 1 lžíce hořcice 2 lžíce oleje
Rubrika: Brambory
Bramborový nákyp s brokolicí, květákem a cibulí
Pikantní specialita – klasika, snadná, lehká – z jednoho pekáče. 500 g brambor 1/2 brokolice 1/2 květáku 3 cibule 50 g vlašských ořechů 3 lžíce olivového oleje 1 lžíce másla sůl, pepř Na bešamel: 2,5 dl mléka 150 g ovčího sýra (ev. jiného) 50 g másla 50 g hladké mouky 2 žloutky sůl, muškátový květ
Brambory po milánsku
300 g mletého masa 600 g brambor 5 rajčat 2 cibule 4 vejce kelímek zakysané smetany 2 lžíce strouhanky sůl a pepř kousek másla
Bramborová omeleta s brokolicí a sýrem
4 větší brambory 1 brokolice 1 lžíce másla 1 lžička oleje 1 cibule sůl, mletý pepř špetka muškátového oříšku špetka mletého kmínu 6 vajec 1 dl mléka 50 g sýra (gouda, eidam) 1 – 2 lžíce usekané petrželky
Škvarkové bramboráky s mladou cibulkou
Jsou výborné samotné, ale můžete si je dát i se zelím a uzeným. 750 g brambor 1 hrnek horkého mléka 100 g nasekaných škvarků 1/4 malého celeru 1 vejce 2 lahůdkové cibulky 5 lžic hladké mouky 2 stroužky česneku sůl, pepř, drcený kmín, majoránka olej na smažení
ňecké brambory
1 kg brambor 1 šálek oleje 3-4 rajčata nebo 2 lžíce protlaku 1 cibule 3-4 stroužky česneku sůl a čerstvě mletý pepř trocha cukru
50/4 – Bramborový salát se slaninou
I z obyčejných brambor se dají vykouzlit neobyčejné dobroty. 1 kg brambor 3 vejce 4 plátky anglické slaniny 2 zelené cibulky s natí 2 lžíce nasekaného kopru Na dresink: 1 šálek majonézy 4 lžíce bílého jogurtu 1 lžíce dijonské hořčice pepř, sůl