Maďarský guláš z hovězího masa
500 g hovězího masa 50 g tuku 2 cibule středně velké 1 lžíce sladké mleté papriky 2 rajčata 2 zelené papriky sůl vývar
Rubrika: Guláše
Gulášová polévka – gulášovka I.
150 g vepřového masa 100 g hovězího masa 2 cibule 1 malá mrkev malá paprika hrnek oloupaných rajčat lžíce másla sůl, lžička sladké papriky, pepř česnek 1/2 šálku smetany
Segedínský guláš
400 g kysaného zelí 500 g libové vepřové plece 1 větší cibule 2 lžíce sádla mletá paprika šálek kysané smetany 30 g hladké mouky 1 lžíce másla sůl, kmín
Znojemský guláš
500 g hovězího masa (nejlépe z kližky) 50 g sádla 40 g hladké mouky 1 větší cibule mletá paprika, sůl, pepř, kmín 80 g sterilovaných okurek
Kuřecí minutkový guláš s kapií
400 g kuřecích prsíček 1 sterilov. kapie sůl, mletá paprika kečup máslo, olej
Rychlý játrový guláš
250 g vepřová játra 1 cibule 1 dl bílého vína 1/2 dl sojové omáčky 4 lžíce kečupu 1/2 lžičky kari 1/2 lžičky sladké mleté papriky majoránka, sůl olej
Segedínský guláš z divočáka
600 g plece z divočáka 2 cibule 70 g sádla 2 stroužky česneku sůl, ml. černý pepř, špetka celého kmínu 1 lžičku sladké mleté papriky 200 ml vývaru 2 lžíce hladké mouky 300 g kysaného zelí 100 ml kysané smetany