Dršťková polévka I.
1/2 kg vypraných drštěk 2-3 cibule česnek sádlo, olej hladká mouka 2 střední brambory sladká paprika, sůl, majoránka bobkový list, nové koření, celý pepř kostku masového vývaru kostku zeleninového vývaru
Cibulové brambory s uzeninou a obměnami
1 kg brambor 300 g cibule 150 – 200 g tence nakrájené uzeniny sůl, pepř 1/4 l mléka 1 vejce a 2 bílky tuk na vymazání zapékací mísy
Fazolový salát
500 g fazolí 100 g slaniny cibule pepř, sůl ocet saturejka
Bílkový chlebíček
5 bílků 6 dkg změklého másla 15 dkg hladké mouky trochu citronové kůry 10 dkg strouhaných mandlí máslo na vymazání a strouhanka na vysypání formy Náplň: 5-6 dkg másla 2 lžíce meruňkové zavařeniny (džemu)
Gulášová polévka – gulášovka I.
150 g vepřového masa 100 g hovězího masa 2 cibule 1 malá mrkev malá paprika hrnek oloupaných rajčat lžíce másla sůl, lžička sladké papriky, pepř česnek 1/2 šálku smetany
Hrachová polévka – hrachovka
200 g hrachu slanina cibule, česnek kostka masového vývaru olej nebo sádlo sůl, pepř majoránka, petželka houska nebo rohlík
Sváteční kapr
4 kousky kapra – podkovy asi 2 cm vysoké sůl, citrón olej hladká mouka 1 vejce lžíce mléka 50 g mandlí