Na piškotové těsto:

60 g polohrubé mouky
2 žloutky
2 lžíce horké vody
50 g pískového cukru
2 bílky
vanilkový cukr

Na dort:

máslo a polohrubou mouku na vymazání dortové formy
marmeládu
čerstvé nebo okapané kompotované ovoce (broskve, jahody, banán, kiwi, aj.)
200 ml šťávy z kompotu nebo džusu
20 g škrobové moučky
rostlinná šlehačka ze spreje

Ovocný dort – recept

Žloutky našleháme s vařící vodou, přidáme polovinu cukru, našleháme a promícháme s moukou. Z bílků a zbylého cukru ušleháme tuhý sníh a vmícháme do těsta.
Z piškotového těsta upečeme ve vymazané formě korpus, který po vychladnutí vyjmeme a potřeme marmeládou a obložíme ovocem.
V nálevu nebo džusu rozmícháme škrobovou moučku, zahříváme, až začne houstnout a potom ji nalijeme na ovoce a necháme ztuhnout.

Před podáváním ovocný dort ozdobíme šlehačkou ve spreji.