3/4 l mléka
3 – 4 větší brambory
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření, 3 kuličky pepře, sůl
3 lžíce zakysané smetany
2 lžíce hladké mouky

Oloupané brambory nakrájíme na kostky, zalijeme vodou tak, aby byly zakryté. Přidáme bobk. list, nové koření, pepř a osolíme. Vaříme asi 10 minut.
V hrnku si dohladka rozmícháme mouku s trouchou mléka a vlijeme do vařících brambor. Zamícháme a přilejeme zbývající mléko.
Krátce povaříme za častého míchání (aby se polévka nepřipálila), vyndáme bobk. listy a koření, odstavíme z plotny a vmícháme zakysanou smetanu.

TIP

Do polévky můžeme namísto zakysané smetany dát smetanu sladkou, polévku pak mírně přikyselíme octem nebo citr. šťávou.