650 g hladké mouky
150 g moučkového cukru
1 sklenka oleje (200 ml)
1 prášek do pečiva
1 kostka droždí (42 g)
1 celé vejce
2 žloutky
1/4 l mléka
špetka soli
libovolné ovoce

Na drobenku:

150 g polohrubé mouky
70 g moučkového cukru
70 g másla
1 vanilkový cukr

Koláč s letním ovocem – recept

V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, špetku soli, přidáme droždí, olej, vejce, žloutky a vše zaděláme vlažným mlékem, až nám vznikne hladké těsto. Těsto nenecháváme kynout!
Hotové těsto rozválíme na vále a dáme na pečicím papírem vyložený nebo tukem vymazaný plech. Rozválený plát posypeme ovocem, např. červeným nebo černým rybízem, borůvkami ap. Ovoce na koláči urovnáme a posypeme drobenkou.
Drobenku si připravíme tak, že do mísy dáme mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr a rozpuštěné máslo a vše zpracujeme.

Koláč s letním ovocem pečeme v předehřáté troubě na 180° C asi 20 minut.

TIP

Pokud použijeme ovoce mražené, posypeme rozválený plát těsta nejdříve strouhanými piškoty a až pak poklademe ovocem.