Naporcovaný kapr
hrubá mouka
červená mletá paprika, sůl
česnek, citrónová šťáva
tuk na smažení
máslo na vymázání pekáčku

Kapr na paprice – recept

Porce kapra osolíme, pokapeme citrónem a potřeme prolisovaným česnekem. Necháme je chvíli odležet.
Mezitím si rozmícháme hrubou mouku s červenou mletou paprikou a v této směsi kapra obalíme. Potom kapra na tuku po obou stranách krátce osmažíme, po osmažení odkládáme na teplé místo. Pak je klademe na máslem dostatečně vymazaný pekáček a v předehřáté troubě asi 15 – 20 minut zapečeme.

TIP

Kapr na paprice chutná znamenitě! Podle tohoto receptu byl kapr připravován i na zámku v Lánech.