250 g hladké mouky
120 g rostlinného tuku
70 g moučkového cukru
2 – 3 lžíce bílého jogurtu
1 vejce
1/2 prášku do pečiva

Náplň
asi 1 kg oloupaných nastrouhaných jablek
1 lžička mleté skořice
vanilkový cukr
50 g vlašských ořechů

1 rozšlehané vejce na potření

Jogurtové plněné řezy – recept

Do prosáté mouky promísíme prášek do pečiva, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto, které rozdělíme na dva stejné díly.
Na pomoučeném vále vyválíme 2 placky o síle asi 4 mm.
Menší plech vytřeme máslem a pomocí válečku přeneseme jednu připravenou placku na dno nádoby. Na těsto dáme nastrouhaná jablka, posypeme je vanilkovým cukrem, skořicí, poházíme nasekané ořechy a přiklopíme druhou plackou. Okraje lehce přimáčkneme, povrch moučníku potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct do mírně rozehřáté trouby.
Jogurtové plněné řezy pečeme do zlatavého zabarvení asi 40 – 45 minut. Před podáváním je pocukrujeme a nakrájíme na úhledné řezy.

TIP

Namísto jablkové náplně můžeme použít náplň tvarohovou, ořechovou nebo makovou.