500 g hub
3 lžíce sádla
2 menší cibule
1 zelená paprika
1 rajče
sůl, kmín, mletá sladká paprika
1/8 l kysané smetany
1 lžíce hladké mouky
Houbový guláš se smetanou – recept
Očištěné a pokrájené houby podusíme na cibuli, kterou jsme zpěnili na sádle. Pak přidáme na nudličky pokrájenou papriku a na kolečka pokrájené rajče. Osolíme, okmínujeme, přidáme mletou sladkou papriku, podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Měkké houby zahustíme smetanou, ve které jsme rozkvedlali hladkou mouku a krátce podusíme.
Houbový guláš se smetanou podáváme s knedlíky nebo s noky, chutnat nám ale bude i s těstovinami.