Houbové knedlíčky chutnají zejména v kuřecím vývaru, můžete je však vkládat i do jiných polévek podle vlastní chuti.

30 g hub
1 vejce
sůl
100 g dětské krupice
snítka zelené petrželky

Houbové knedlíčky do polévky – recept

Omyté houby nakrájejte hodně nadrobno. V misce rozšlehejte vejce se solí a postupně přisypávejte krupici. Vmíchejte nakrájené houby a nasekanou petrželku.
Tvarujte malé knedlíčky, které vkládejte do vroucí osolené vody. Až vyplavou, vyjměte je a vložte do uvařené polévky.