Sterilované zelí se slaninou
2 sklenice sterilovaného sladkokyselého zelí 2 lžičky drceného kmínu 100 g slaniny 1 cibule 4 – 5 lžic hladké mouky tuk podle potřeby sůl, krystalový cukr a ocet na dochucení
Rubrika: Zelenina
Brokolice po italsku
1 brokolice 3 rajčata 2 stroužky česneku 1 chilli paprička sůl 1 lžíce červeného vinného octa olivový olej špagety
Mozeček z brokolice
600 g očištěné brokolice 3 lžíce oleje 2 cibule 6 – 8 vajec kmín sůl pažitka
Mrkev na slanině
1 kg mrkve (karotky) 1 kg brambor 30 g másla 10 g cukru 100 g slaniny 30 g cibule 1 kysanou smetanu sůl, pepř zelená petrželka na ochucení
Dušené červené zelí s jablky
1 kg červeného zelí 250 g cibule 2 lžíce tuku 4 lžíce octa 500 g jablek 350 ml červeného vína 3 lžíce rybízového džemu sůl, pepř, bobkový list cukr podle chuti
Smažená dýně
dýně (asi 600 g) 1 lžička mletého koriandru 1/2 lžičky chilli sůl hladká mouka 2 vejce strouhanka tuk na smažení
Smažený pórek
4 pórky (pouze bílá část) 2 vejce 2 – 3 lžíce mléka sůl hladká mouka strouhanka olej