Švestková omáčka
1/2 kg sušených švestek 100 g cukru kousek celé skořice (asi 2 cm) 50 g rozinek 50 g mletých oříšků špetka soli perník na zahuštění (strouhací)
Valašská ščedračka
Hrách fazole čočka houby pohanka kroupy sušené švestky sušená jablka kořenová zelenina brambory hladká mouka máslo sůl, pepř
Smažený kapr „netradičně“
1,5 kg kapra česnek, sůl, mletá paprika hladká mouka 2 vejce strouhanka špetka oregana, špetka majoránky 250 g oleje citron na ozdobení
Babské rady I. – aneb maličkosti, které pomáhají
Malé nápady – velká pomoc – i tak by se také dal nazvat cyklus „Babské rady“, který pro Vás budeme ode dneška čas od času připravovat. Najdete v nich krátké, ale o to účinnější a užitečnější rady nejen do kuchyně …
Rybí polévka pro labužníky
Rybí hlavy (čím víc, tím líp) vnitřnosti: jikry, mlíčí, játra a maso mezi střevy, tmavá slezina) cibule kořenová zelenina (mrkev,celer,petržel) nové koření, celý pepř, sůl, muškátový květ nebo oříšek máslo hladká mouka zelená petrželka
Rybí polévka s domácími nudlemi
1 větší mrkev, petržel, celer cibule 5 kuliček nového koření 5 kuliček celého pepře sůl 50 g másla 4 lžíce hladké mouky rybí hlava a vnitřnosti domácí nudle zelená petrželka
Plněný kapr
1 kapr (asi 1,5-2 kg) anglická slanina šunka klobása plnotučná hořčice máslo sůl, pepř cibule