OK RECEPTY - kuchařka - vše pro vaření. Recepty, rady, tipy, triky...

4 pstruhy
12 dlouhých plátků anglické slaniny
citronová šťáva
hrnek jemně nasekaných čerstvých bylinek( petržel, pažitka, máta, tymián a majoránka)
hrubě drcený pepř a sůl

Pstruh
100g másla
sůl
kmín

4 porce kapra
sůl
citrónová šťáva
strouhaný křen
1 vejce
1 lžíce hladké mouky
olej (nebo máslo)

Uvedené množství surovin stačí na 2 šišky sekané!

Ryba (amur, kapr, tolstolobik) cca 4 kg
koření ponravka
1 velká cibule
1 velká palička česneku
2 - 3 rohlíky namočené v mléce
2 - 3 rohlíky suché
3 vejce
koření na mleté maso
sůl
strouhanka na obalení

4 porce kapra (podkovy)
4 plátky slaniny
2 lžíce nastrouhaného křenu
4 lístky šalvěje
30 g másla
sůl

Na marinovaném kapru si pochutnáte nejen o svátcích.....

1 kapr (asi 1,5 kg)
olej
cibule
hladká mouka

Na nálev:

vinný ocet svařený s vodou v poměru1:1
2 bobkové listy
10 kuliček celého pepře
5 kuliček nového koření
špetka tymiánu
1 hřebíček
plátek citrónu

1500 g kapra
1 pivo
2 vejce
sůl
hladká mouka
lžíce oleje do těstíčka
olej na smažení
50 g másla

1/2 kg rybího filé
1/4 l sladké smetany
2 lžíce hořčice
sůl, mletý pepř
1 lžička citrónové šťávy
40 g másla
petrželková nať
tuk na vymazání

ryba (kapr, cejn, candát nebo i filé)
sůl
kousek másla
trochu bramborové kaše
olej na usmažení kroketek

kapr
sůl
hladká mouka
sladká mletá paprika
olej a lžíce másla na smažení

Kapří filet (asi 1 kg)
1 cibule
150 g slaniny
1 lžíce worcesteru
1 lžíce hořčice
máslo na opečení
citrónová šťáva
pažitka, libeček,bazalka,rozmarýn
sůl

4 filety pangasia
150-200 g nastrouhané Nivy
1 zakysanou smetanu
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce kečupu
2 dl vody

800 g ryby
sůl, mletý pepř
šťáva z 1 citrónu
100 g másla
4 stroužky česneku
100 g cherry rajčátek
1 lžíce dijonské hořčice
200 ml rybího nebo zeleninového vývaru
200 ml bílého vína

pangasius
sůl, kmín
citrónová šťáva
máslo

4 ks rybí filé
4 čerstvá, zralá rajčata
1 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
sůl, pepř, oregano
snítka čerstvé bazalky