OK RECEPTY - kuchařka - vše pro vaření. Recepty, rady, tipy, triky...

Na 4 porce budeme potřebovat:

4 hrnky brambor nakrájených na kostičky
3 lžíce olivového oleje
1 nakrájená cibule
2 prolisované stroužky česneku
400g nakrájených rajčat z konzervy
80g klobásy Chorizo
1 nakrájená zelená paprika
1/2 lžičky mleté papriky
1/4 hrnku rozpůlených černých oliv
8 vajec, sůl a pepř

Jídlo bude pikantnější, přidáte-li do něj lžičku mletého chili

Brambory (množství podle počtu stravníků)
sůl
hladká mouka na obalení

Velmi rychlá výborná příloha pro dva např. k ražniči ap. nebo i jako samostatné jídlo!

1/2 kg brambor
150 g slaniny
2 střední cibule
sůl, drcený kmín
pažitka na posypání brambor

1 kg brambor
200 g prosciutta (pršut)
1 cibule
několik stroužků česneku (podle chuti)
4 rajčata
2 vejce
200 g smetanového sýru
2 lžíce smetany sladké
2 lžíce olivového oleje
sůl
trochu bazalky

Výborná příloha nebo lehká letní večeře!

brambory
sůl
máslo
zelená petrželka

Bramboráčky jsou výborné samotné, ale můžete si je dát i se zelím a uzeným!

750 g brambor
100 g nasekaných škvarků
1 hrnek horkého mléka
1/4 malého celeru
1 vejce
2 mladé cibulky
5 lžic hladké mouky
2 stroužky česneku
sůl, pepř, drcený kmín, majoránka
olej na smažení

brambory
máslo nebo máslová rama
mléko
sůl

Chutná jak teplý, tak stejně dobře i za studena.

1 kg brambor
150 ml mléka
1 kostka droždí (42 g)
70 g sádla
sůl, mletý pepř, mletý kmín
80 g hladké mouky
3 stroužky česneku
čerstvou majoránku na ozdobení

Výborná večeře pro 4 osoby

600 g syrových brambor
200 g vařených brambor ve slupce
sůl, pepř
80 g hrubé mouky
100 g anglické slaniny
60 g slaniny
2 jarní cibulky

brambory
máslo
koření "Americké brambory"
strouhanka

700 g brambor
2 klobásy
2 cibule
čerstvá pažitka
2 lžíce majonézy
1 lžíce kremžské hořčice
sůl, pepř

Bramborák netradičně, s hořčicí, cibulkou a salámem (recept na 1 porci).

2 brambory
1 vejce
50 g suchého salámu
špetka soli a pepře
1 cibule
1 lžíce hořcice
2 lžíce oleje

Pikantní specialita - klasika, snadná, lehká - z jednoho pekáče.

500 g brambor
1/2 brokolice
1/2 květáku
3 cibule
50 g vlašských ořechů
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
sůl, pepř

Na bešamel:

2,5 dl mléka
150 g ovčího sýra (ev. jiného)
50 g másla
50 g hladké mouky
2 žloutky
sůl, muškátový květ

300 g mletého masa
600 g brambor
5 rajčat
2 cibule
4 vejce
kelímek zakysané smetany
2 lžíce strouhanky
sůl a pepř
kousek másla

4 větší brambory
1 brokolice
1 lžíce másla
1 lžička oleje
1 cibule
sůl, mletý pepř
špetka muškátového oříšku
špetka mletého kmínu
6 vajec
1 dl mléka
50 g sýra (gouda, eidam)
1 - 2 lžíce usekané petrželky