Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup

Pure Taste
Pure Taste

  OK RECEPTY - MENU   Pokud se s námi chcete podělit o Vaše recepty, pak je můžete posílat na tento email: okrecepty@gmail.com

Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup

Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup libové vepřové maso (kotleta)
cuketa
dýně
mrkev
grilovací koření
sojová omáčka
citronová šťáva
olej, sůl




U tohoto receptu záměrně neuvádím hmotnosti - stačí uvést poměr hmotností - na 1 díl masa dejte 1 díl dýně, 1 díl cukety - a 1 díl mrkve. Vše velice přibližně - s několika deky sem nebo tam si nedělejte hlavu!



Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup

Vepřové maso - může to být kotleta bez kosti nebo kýta - nakrájíme na tenké (asi 1 cm) plátky a ty pak ještě na nudličky - výsledkem by měly být hranolky silné asi 1 x 1 cm.

Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup


Maso mírně osolíme, přidáme 2 polévkové lžíce (na cca 300g masa) sojové omáčky a 1/2 polévkové lžíce grilovacího koření. To si zvolíme dle vlastní chuti - v našem případě to bylo gril mexiko. Nakonec zakápneme citrónovou šťávou - asi tak 1 kávovou lžičku. Promícháme a necháme 20-30 minut odležet.

Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup


2 malé dýně Hokaido jsou velké asi jako tenisáky - ale mohou dorůst i velikosti míče na házenou (na mé zahrádce teda větší nevyrostly). Tyto dýně se nemusí loupat - mají tenkou slupku. Ale já je loupu - lépe pak chytnou chuť. Oloupané dýně rozkrojíme...

Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup


... vyloupneme lžící vnitřek - tedy zrníčka a "hadrovité" jádro. Pak si oloupeme cuketu...

Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup


...vydlabeme zrníčka a cuketu a dýně nakrájíme na hranolky opět silné asi 1x1 cm. Přidáme 2-3 polévkové lžíce sojové omáčky a promícháme. Necháme 20 minut odležet.

Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup


Na pánvi si rozehřejeme 2 polévkové lžíce oleje a přidáme maso. Osmahneme jej až zesvětlá a asi 5 minut restujeme za občasného míchání na prudším ohni.

Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup


Přidáme dýni a cuketu, promícháme a přidáme mrkev - já jsem použil mraženou baby karotku - má skvělou chuť. Jinak použijeme na hranolky nakrájenou čerstvou mrkev.

Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup


Chvíli vše mícháme a restujeme - až nám začne zelenina pouštět štávu. Vše pořád na prudkém ohni. Nezakrýváme pokličkou - necháme pustit štávu a pak za občasného promíchání necháme tu šťávu vypařit (10-15 minut). Čím kratší čas zeleninu tepelně zpracováváme, tím bude křupavější a lepší.

Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup


...a máme hotovo.

Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup



Servírujeme teplé, přílohy netřeba. Dobrým zeleninovým dresingem nic nepokazíme. Dobrou chuť!

Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup




[Akt. známka: 1,50 / Počet hlasů: 4]
1 2 3 4 5

Vydáno dne 27. 09. 2009 | 8916 přečtení |Vytisknout článek | Pošli tento recept/článek kamarádce, kamarádovi ...



Vepřové nudličky s cuketou a dýní + foto postup
vepřové maso nudličky cuketa dýně mrkev

Elektronická cigareta

Odpovědná osoba a majitel webu: Jan Žďárek © 2007-2014 | WEBOVÉ STRÁNKY | Elektronická cigareta | CSDR.cz | RSS kanál - k volnému použití na Váš web | Web site powered by phpRS |