Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup


  OK RECEPTY - MENU   Pokud se s námi chcete podělit o Vaše recepty, pak je můžete posílat na tento email: okrecepty@gmail.com

Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup

Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup 300-500 g václavek
3 cibule
mletá paprika
česnek
rajský protlak
sádlo
sůl, pepř, kmín, majoránka



Guláš z václavek - recept

Podzimní les nám letos poskytl nečekanou úrodu hub. Pár jsem jich také našel a tak mám pro Vás 2 recepty. Prvním je guláš z václavek. Je to rychlé a docela zdravé jídlo. Václavky rostou většinou v trsech na pařezech, ale já jsem je našel na zemi a na kůře vzrostlého stromu.

Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup


Václavky zbavíme nožek - na guláš se zpracovávají jen hlavičky.

Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup


Václavky, tedy jejich kloboučky, zalijeme studenou vodou, osolíme je (2-3 kávové lžičky) a přivedeme k varu.

Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup


Vaříme asi 15 minut. Pak václavky slejeme do cedníku a pořádně propláchneme proudem studené vody.

Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup


Rozpustíme si 2 polévkové lžíce sádla (jemnější varianta - máslo), přidáme 3 střední, na kostky nakrájené cibule. Přisypeme 1 kávovou lžičku kmínu a na mírném ohni mícháme...

Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup


...až nám cibule zezlátne. Pak přidáme václavky.

Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup


Minutku osmahneme a přilejeme 3 dcl vroucí vody. Promícháme a přisypeme papriku, asi půl sáčku (vzhledem k různosti balení raději přesněji - 10-15g :-))). Může být i pálivá, pokud máme rádi ostřejší guláš. V dlaních promneme majoránku - asi 1 polévkovou lžíci (dle Vaší chuti) - přímo do hrnce.

Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup


Zamícháme, krátce (minutku) povaříme a přidáme jeden malý (75g) rajský protlak. Ten dá guláši trošku sladkokyselou chuť a nemusíme jej pak ani ničím zahušťovat. V této fázi také přidáme prolisovaný česnek - dle chuti. Já dávám 3 stroužky, ale nemusí tam být vůbec, pokud jej nemusíte. Vše pak promícháme a dusíme asi 30 minut. Nezapomeneme občas zamíchat!!! Pozor na vodu - zbytečně nedolévat, houby jí mají dost, ale pokud by se měl guláš připálit, tak ji dolévejte po troškách, ale vroucí.

Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup


Václavky mají zůstat trošku křupavé, takže to s délkou vaření nepřehánějte. Na rozdíl od masových gulášů doporučuji guláš neskladovat a sníst jej čerstvý, neohřívaný. Dobrou chuť!

Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup





Související články:
Guláš z trouby (21.02.2011)
Vepřový guláš s husími játry v chlebu (22.10.2010)
Rybí guláš (10.10.2010)
Kotlíkový hovězí guláš s noky (13.08.2010)
Celerový guláš (25.07.2010)
Bůčkový guláš s křenem (13.05.2010)
Vepřový guláš s houbami (22.04.2010)
Jemný segedín s kysanou smetanou (20.04.2010)
Jednoduchý dančí guláš (18.04.2010)
Krůtí guláš s bramborem a fazolemi (21.03.2010)
Fofrguláš pro chlapy (11.03.2010)
Pikantní guláš z hovězího a vepřového masa s křenem (07.03.2010)
Jelení guláš (07.02.2010)
Mrkvový guláš (18.01.2010)
Guláš z vepřového srdce (15.01.2010)
Boršč moravského komtura (04.01.2010)
Zvěřinový guláš na víně s hříbky (27.12.2009)
Beskydský jehněčí guláš (08.12.2009)
Hovězí guláš bez tuku a bez míchání (16.11.2009)
Pikantní segedínský guláš s brambory (09.10.2009)
Buřtguláš s fazolkami (10.09.2009)
Vegetariánský guláš s houbami a zeleninou (24.08.2009)
Srnčí guláš se zeleninou (17.08.2009)
Prima gulašovka s bramborem (15.08.2009)
Krůtí guláš se slaninou a žampióny (13.08.2009)
Hovězí gulášek na černém pivě s hříbky (09.08.2009)
Houbový paprikáš (20.07.2009)
Guláš ze salátových okurek (05.06.2009)
Králíčí guláš (04.06.2009)
Guláš z kuřete se žampióny (03.06.2009)
Zeleninový guláš (11.05.2009)
Guláš z hlívy ústřičné (23.04.2009)
Jehněčí guláš (10.04.2009)
Sójový chilli guláš s fazolemi (21.02.2009)
Hovězí guláš nadivoko (19.02.2009)
Bramborový guláš s houbami (13.02.2009)
Lepší než guláš (28.01.2009)
Vepřový guláš bez míchání a tuku (12.01.2009)
Guláš feldkuráta Otto Katze (04.01.2009)
Guláš po staročesku (25.11.2008)
Půlnoční guláš (21.11.2008)
Maďarský guláš II. (05.11.2008)
Guláš z králíka (09.10.2008)
Chalupařský guláš (28.09.2008)
Segedinský guláš - lahůdkový + foto postup (15.09.2008)
Kotlíkový guláš z vepřového a krůtího masa + foto postup (19.08.2008)
Pikantní italský guláš (04.08.2008)
Guláš z hub a paprik (27.07.2008)
Guláš z hříbků a masa (23.07.2008)
Videorecept - Guláš pro 15 lidí (14.07.2008)
Vepřový guláš s fazolemi + foto postup (11.06.2008)
Paprikový guláš (24.05.2008)
Myslivecké nudle (18.04.2008)
Kančí guláš (12.04.2008)
Hovězí guláš (02.04.2008)
Tokajský guláš (21.03.2008)
Minutkový guláš se sýrem (14.03.2008)
Bramborový guláš II. + foto (12.03.2008)
Guláš - pokrm původem z maďarské kuchyně. (11.03.2008)
Valašský guláš (10.03.2008)
Kuřecí minutkový guláš (09.03.2008)
Gulášová omáčka (05.03.2008)
Pražský guláš (04.03.2008)
Minutkový guláš po myslivecku (04.03.2008)
Hovězí guláš v zelí (02.03.2008)
Houbový guláš se smetanou (15.02.2008)
Jihomoravský guláš (11.02.2008)
Bramborový guláš (03.02.2008)
Guláš z trojího masa (01.02.2008)
Valašský guláš ze skopového masa (01.02.2008)
Fazolový guláš s masem (30.01.2008)
Zabijačkový guláš (29.01.2008)
Pochoutkový guláš s uzeným masem (21.01.2008)
Záhorácký guláš (12.01.2008)
Hovězí guláš s okurkami (10.01.2008)
Vinařský hovězí guláš (10.01.2008)
Houbový guláš (09.01.2008)
Zeleninový guláš se salámem (06.01.2008)
Vídeňský guláš (06.01.2008)
Vepřový guláš na pivě a česneku (03.01.2008)
Hovězí guláš s paprikami a rajčaty se smetanou (01.01.2008)
Bratislavský guláš (01.01.2008)
Haškův guláš (31.12.2007)
Myslivecký guláš (30.12.2007)
Zvěřinový guláš (30.12.2007)
Slovácký guláš (21.12.2007)
Domácí guláš z hovězího masa (21.12.2007)
Maďarský guláš z hovězího masa (21.12.2007)
Segedínský guláš (21.11.2007)
Znojemský guláš (20.11.2007)
Kuřecí minutkový guláš s kapií (19.11.2007)
Rychlý játrový guláš (18.11.2007)
Segedínský guláš z divočáka (15.11.2007)
Rychlý guláš ze špekáčků (15.11.2007)
Kuřecí guláš se zeleninou a těstovinami (12.11.2007)
Mexický guláš (11.11.2007)
[Akt. známka: 2,19 / Počet hlasů: 16]
1 2 3 4 5

Vydáno dne 29. 10. 2008 | 55053 přečtení |Vytisknout článek | Pošli tento recept/článek kamarádce, kamarádovi ...



Guláš z václavek - václavky - houbový guláš + foto postup
Guláš z václavek - václavky, houbový guláš

Elektronická cigareta

Odpovědná osoba a majitel webu: Jan Žďárek © 2007-2014 | WEBOVÉ STRÁNKY | Elektronická cigareta | CSDR.cz | RSS kanál - k volnému použití na Váš web | Web site powered by phpRS |